因疫情影响，本年北海侨港“开海节”暂时停办。为表达对下半年丰盈的期盼，8月16日上午9时18分，侨港镇归侨文明促进会和北海瑞德旅行服务有限公司共同在侨港镇开海广场举办俭朴的祭海典礼。典礼后，“开海啰！开海啰！”在声声伐鼓呼吁中，船工们吹响工号，一艘艘飘荡着五星红旗的渔船驶向北部湾、南海海域内地，开海捕鱼。

  典礼上，侨港镇很多渔民代表以传统方法面向大海请求此次开海惊涛骇浪、鱼虾满舱，一起也顺祝祖国政通人和、公民休养生息。

  “由于疫情影响，本年没办法举办隆重的开海祭祀了，可是几百年风俗不能改，所以渔民又自发组织了祭海典礼。”侨港归侨促进会会长周胜林告知小编，侨港人靠海为生，以渔为食，“开渔”俗称“开海”，是渔民几百年来请求鱼获满舱、渔民安全的传统风俗习气。一直以来，渔民们都会在开海日，杀鸡宰鸭自发祭海，祈福风调雨顺。

  祭海人员列位，德高望重的渔民代表作为主祭师领祭点着香烛，带领渔民三祭上香。

  由于侨港镇已接连多年举办“开海节”并渐渐的变成为一个旅行品牌，当天虽未到正午开海时刻，侨港镇却已连续吸引来大批外地的游客。以当日“开海节”为起点，侨港镇的旅行正式迎来旺季。

  侨港镇归侨文明促进会的会员包含了大部分的侨港镇归侨、侨眷。这些归侨、侨眷大都于上世纪七十年代末八十年代初从越南婆湾岛、姑苏群岛等地回来。他们传统上以渔业为生，每次出海，渔民及家族均要举办祭海典礼，期望安全回来、鱼虾满舱。这些渔民回到北海后，感恩于党和国家的协助，将在越南的渔家传统结合每年伏季休渔的完毕和侨港旅行业的开展，并注入了爱党爱国爱家乡的精力，逐步形成了独具特色的祭海文明。

  2019年8月，北海市政府正式将侨港“开海节”提升至市级层面，定名为北海侨港“开海节”，成为银海区甚至北海市的一个旅行品牌。

  关于海鲜控来说，最高兴的事莫过于开海，一肥美海鲜行将来袭，带鱼、鱿鱼、石斑鱼、皮皮虾、花蟹……

  喜爱吃海螺的朋友留意啦！煮海螺时必需求加水，一般两斤海螺加一碗水即可。等螺头微探身世来，就能够出锅啦！开锅之后再滴上几点食醋或香油，这样螺肉会更易挑出来。

  吃皮皮虾分炒与蒸，一般想吃原汁原味的小伙伴都挑选蒸，不管大的小的，蒸制的时刻都是开锅今后7~8分钟为宜，喜爱重口味的还能够做椒盐皮皮虾哦！

  小伙伴们在蒸煮螃蟹时，为防止蟹黄流出来，螃蟹的肚子一定要朝上。开锅今后煮10分钟左右，看到螃蟹变成红彤彤就能够开吃啦。

  在下锅清蒸前，需求在鱼身上划几刀，可放一些花椒、生姜等调味料，蒸鱼需求旺火，开锅之后持续蒸5-6分钟，这样做出来的鱼肉最新鲜。

  虾头尽量不吃，由于有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量除掉，由于虾的消化道里有脏东西，也影响口感。

  扇贝的裙边也能够凉拌或爆炒着吃，但裙边里边藏垢较多，最好仍是不要生吃！别的，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，主张去掉，不要食用。

  很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆能够清火。有的人不吃海螺脑，据说是怕头疼晕船。

  鲍鱼肉周围的绿色东西便是内脏，一般里边含有毒素，会形成皮炎等过敏反响，不主张食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手呈现赤色水肿，体质过敏者反响就更大。

  开海后的涠洲岛，海鲜必定是你出游绕不开的一道美食，快到涠洲岛南湾街海鲜商场走一走吧~