记者日前从广东省食物药品监督管理局了解到，近期我省产生若干原因食用小龙虾而导致横纹肌溶解症的事例。为引导安全消费，保证民众饮食安全，省食物药品监管局日前在官网发布了小龙虾消费提示。

  据了解，当时正值小龙虾的消费旺季，国家食物药品监管总局此前就食用小龙虾专门发布消费提示。日前，省食物药品监管局在官网发布了小龙虾消费提示，提示消费的人在外就餐吃小龙虾时，应挑选持有有用期内食物运营许可证（餐饮服务许可证）的单位做消费，并索要发票或收据。网络订货小龙虾时，也要承认供餐单位的有用资质。不要光临街头活动摊贩或无证运营的单位。

  省食物药品监管局指出，顾客进食小龙虾时，要仔仔细细地调查一下小龙虾的躯体，挑选尾部蜷曲的小龙虾进食，不要进食感官反常的小龙虾。一起，因为小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质糜烂后对人体健康会带来很大危害，因而不要进食隔夜小龙虾，也不要过量食用小龙虾。

  此外，顾客自行烹饪小龙虾，监管部门主张用清水浸泡2—3个小时后，冲洗洁净、高温煮熟后食用。食用小龙虾应留意从正规渠道购买，不要自行捕捉；不要食用野生小龙虾。烹饪前整理洗刷洁净，烹饪进程要烧熟煮透。不要加工逝世、感官反常或滋味不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

  凡进食小龙虾后24小时内呈现全身或部分肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并自动告知医师相关状况。对小龙虾过敏的人，则要自觉抵挡小龙虾美食的引诱，防止产生过敏性食物中毒。（记者 牛思远）

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