听到夏威夷果这一个姓名，不知道有多少人会误以为，夏威夷果的老家是盛产阳光和海风、带着浓浓的海岛风情的夏威夷岛。

  夏威夷果的原产地并不是夏威夷，就像荷兰豆不是原产荷兰，老婆饼里没有老婆相同。夏威夷果是土生土长的澳大利亚特产，产自澳大利亚昆士兰东南部区域，学名“澳洲坚果”（Macadamia），是个如假包换的“澳洲仁”，至于为什么叫夏威夷果，那真是说来话长了……

  Long long ago，在澳大利亚的布里斯班植物园里收集了许多坚果，其间就有甘旨的夏威夷坚果，但那时分人们并不知道这种坚果能吃。有一天，一个小男孩在协助开坚果协助其发芽的进程中，在果仁香气的引诱下，猎奇地尝了几颗，竟安然无恙，所以人们才知道，这种坚果原来是能够吃的。

  到了19世纪晚期，这种澳洲坚果树被引进到夏威夷，作为甘蔗的防风林种在甘蔗园四周，惋惜作用欠安，反倒其果仁风味极佳，火速地降服了当地人的味蕾。

  刚好夏威夷阳光充足，雨水充足，很合适这种果树成长，这种源自澳洲的坚果也就“水到渠成”地被冠上了“夏威夷果”（Hawaii Nut）的名号。在20世纪五六十时代，夏威夷果又被引入了非洲，在南非、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等国都有栽培。

  夏威夷果是亚热带植物，全球首要产区会集在南北回归线多个国家和区域栽培夏威夷果，首要产国为澳大利亚、南非、美国、肯尼亚和我国等。

  从2014年开端，南非夏威夷果的产值初次超越澳大利亚，变成全球上最大的夏威夷果生产国及首要出口国。2019年-2020年产值全球排名前三的分别为南非、澳大利亚和肯尼亚，非洲占有了夏威夷果世界总产值的40%。

  得天独厚的气候和地理环境，使得非洲的夏威夷果拥有着杰出的质量：果肉丰满、颗粒圆润，口感细腻酥脆，浓郁香醇，充满了热带森林的天然气味。

  夏威夷果具有极高的营养价值，加之果仁香味共同、甘旨可口，经济价值高，在世界商场上极受喜爱，被誉为“干果之王”。

  咱们对包装好的夏威夷果必定很熟悉了，但长在树上的夏威夷果，就不必定认得出来了，咱们共同来涨姿态吧~

  夏威夷果树很巨大，在栽培后会缓慢成长到12-15米，并在5-8年内开端结出果实。每年7-10月份，是夏威夷果的成熟期，这时，随处可见一串串青皮团子挂在树上。

  这些青皮团子便是夏威夷果了，跟核桃相同，夏威夷果在硬的外壳外面，还有一层青色果皮，乍一看像青皮橘子，刚采摘的时分果皮是青色的，后边逐步枯燥变成深青色。

  而咱们平常买的夏威夷果，便是青色果皮剥开之后的褐色种子，只不过还未加工的夏威夷果，壳上面并没有缝。并且，果壳反常坚固，不瞒你说，假如不凭借东西，牙崩二里地都咬不开。新鲜的夏威夷果能够直接食用，有着淡淡的奶香味，说它是奶油小生还线/干果之王

  比较于直接吃夏威夷果仁，我国的顾客愈加喜爱带壳的夏威夷果，配上特定的的开果器，觉得更洁净卫生。还有便是自己着手剥开的，从心思感情上来说吃起来更香，大约这便是传说中的“参与感”吧。这种在加工的进程中就不需求剥壳了，可是多了一道“开缝”的工序，需求凭借特定的开缝机器。

  不管是带壳的夏威夷果仍是无壳果仁，都要阅历挑选和分级的过程。依据直径巨细，带壳的夏威夷果分为特大型、大型、中型、小型等，直径大于28毫米的为特大型。无壳果仁分为11个等级，最高的是S0级，直径大于20毫米。

  跟着我国居民生活水准不断提高，腰果、夏威夷果作为高档休闲食物深受国人亲睐。而非洲腰果产值占有全球产值的50%以上，夏威夷果产值占全球产值的40%以上，国内有需求，非洲有产能。坐落湖南高桥大商场的非洲坚果交易中心将依托中非经贸博览会、湖南省自贸区及高桥大商场强壮的商场流转才能，衔接非洲坚果栽培者和出口商、进口商及国内大型采购商等各方途径，供给交易对接、署理出售、物流仓储、供应链金融等服务，为非洲坚果进入我国流转商场建立快速通道。