有些野菜与有毒植物很像，简单误采误食中毒，严峻的还会危及到生命。因而，对不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃。

  野菜虽好，可是也要科学采摘，特别是要留心周边的成长环境。路旁边成长的野菜简单遭到污染，废物地上、不洁净的路旁边的野菜不要采。

  野菜能够偶然尝尝鲜，改进口味，但不宜天天吃、吃许多，更不能当主菜吃。例如，长时间很多食用蒲公英或许会引起胃肠道反响，包含腹泻、厌恶和吐逆。

  一些野菜是光敏性食物，食用后会添加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更简单中招。