中国食品安全网讯（邱良晶）说到香港，人们会想到蜗居、繁华等关键词，但是很多人不知道，香港人的寿命居全球第一。联合国开发计划署调查显示，香港的平均寿命为84.7岁，以微弱的优势击败了日本、意大利的居民，成为全世界最长寿的地方，男性平均寿命能达到81.3岁，女性的平均寿命能达到87.3岁。

  相信很多人都想知道为啥?毕竟香港人的平均寿命已经远超于全国人均寿命。香港人们之所以长寿和很多因素相关，包括舒适宜人的环境、高效而低价的公共医疗体系、高水平收入、特色的饮食养生等等。尤其是饮食，这是所有因素中最为关键的因素之一。而饮食中最重要的原因之一就是香港人经常吃海参、燕窝等传统高端滋补品。

  海参中富含的精氨酸可促成人体细胞再生和肌体的修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要的组成原材料；含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质，酸性粘多糖对细胞内外结合有保持作用；另外，其还含有超氧化物歧化酶(SOD)、元素硒、锌、铜等对人体内自由基有很强的清除作用。海参肽富含以上各种物质，从而使皮肤润泽、光滑、细腻，减少和预防皱纹的产生，消除面部色素沉着，进而达到美容效果。据新闻媒体报道，众多明星都有吃海参滋补的习惯，从而拥有好肌肤，比整容更健康安全。香港男女老少都爱吃海参，素有“每天一只参”的口头禅。

  近两年随着大众养生意识的加强，海参越来越多进入国内普通百姓的餐桌上，但如今国内野生海参已经基本上没有了，作为专业的滋补品经营者，对国内的海参市场以及海参产业非常了解，毫不夸张地说今天国内99%的海参都是养殖的。经过我们当地考验查证，这两个地方的海参为野生海参，一个是日本北海道，我们一般叫它关东参； 前几年香港人很喜欢日本的海参，因为日本关东参的确是纯野生的，此前也有中国人在日本北海道抢购海参礼盒的事件，但是近年来由于核废水排海的原因，大家吃的也就少了。另一个是位于朝鲜的北部及俄罗斯符拉迪沃斯托克这一带的海参，判断纯野生海参的办法只有一点：“在无人承包养殖的海域，捕捞的海参才是野生海参，”而我们惊喜地发现的俄罗斯符拉迪沃斯托克这一带正属于无人涉足的纯野生海域，水质清澈，没有一点工业污染。而且相比于日本沿海和国内沿海海域，这里海域纬度更高，海水更冷，海参生长更缓慢，国内养殖海参一般1-2年就长大了，这里的海参从生长到捕捞需要5到10个年头，因而存活下来的海参极富生命力和营养价值，今天千参堂带领大家潜入北纬45.8°的深海，探寻纯野生海参生长和捕捞的秘密。

  行内人都知道，纯野生海参一般生活在深海30~40米左右纯净的海底。是一种拟态的生物，为保护自己，体表的颜色与周围生长环境相似。

  活海参随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海参则为墨绿色。因此纯海参在经过筛选前，颜色并不会完全统一一致。

  纯野生海参的生长过程完全不进行人工干预，自由生长，物竞天择的环境下，他们的存活率也很低，因此比较稀缺和名贵，他们吃天然海藻，睡海底床，喝纯净海水，天养天泽、生长速度很缓慢。

  在俄罗斯原生海域，结冰期120天左右的情况下，优质海参的生长周期更要长，同时也注定捕捞海参是一件很辛苦的职业。

  海参目前只能靠人工捕捞，对海参捕捞者俗称海猛子，每逢到了捞参的季节，我们工厂里合作的俄罗斯本地“海猛子”，纷纷套上潜水服，戴上潜水镜，用皮管将两个绿色的网兜勒在腰部，穿上脚蹼，戴上呼吸器，一身行头就30多斤重，纵身一跃，可能就是生和死的距离。

  尽管身上有厚重的棉衣，但在年平均气温低于8℃的原生态海域，冰冷会很快透彻全身。这是份遭罪的活儿，而且最难忍受的是不少人下水时会因水压大而鼻血不止，长年干这个的还会留下关节病等后遗症，捕捞事故也频频发生，危险系数极高。

  也许你认为已存活了6亿年神奇的刺参一定很强大，但其实还是个胆小鬼，刚被捕捞上来的海参吓得缩成一团，像个小硬球一样，当它们重新适应了环境，又会慢慢舒展膨胀开来！当海参离开海水后不尽快处理非常有可能会融化掉，化作水状，溶解得无影无踪。因此捕捞上来的海参，会立刻被分拣出来个头大，颜色均匀的优质海参，其余个头不足的海参会再次放入深海继续生长。

  分拣出来的优质海参会被送入我们位于中俄友好口岸城市绥芬河的工厂，再次由专业人工进行二次切割，挑拣、清洗、蒸煮、烘干，等一系列步骤争取在最短的时间内完成，最大限度地保留野生海参的丰富营养含量。

  依托于俄罗斯天然野生海洋资源，我们的平均捕捞海域在北纬45.8°，寒冷的符拉迪沃斯托克及以北海域，平均海水深度30-50米，沿海岸是原始森林，人迹罕至，绝少污染，保持着最接近自然的原始海洋生态，是海洋野生动植物的天堂。

  对比市面上的一些人工养殖投喂的质量参差不齐的海参，我们确保每一只海参都是纯野生自然生长，经过海底自然环境选择，优胜劣汰，绝无任何人工干预的情况下，自然生长留存的珍稀海洋礼物。

  传统加工工艺(最原始的方法，不添加任务添加剂，泡发好的即食海参配料表非常干净，除了海参本身，就是纯净水)，保持了海参完整真实的形态和原汁原味的口感，同时最大限度地保留了海参的营养价值，保质期更长，也更方便储存。

  为了保留更多营养价值，我们的海参保证俄罗斯渔民纯手工捕捞，精挑细选，坚持淳朴传统古法淡干加工工艺，多道工序，不添加任何辅料，不用任何着色工艺，保持海参本身的颜色，保证高泡发率，只选取更优质的20%货源送到消费者的餐桌上。

  俄罗斯纯野生海参是自然界献给人类的海中珍品，我们最终选择经营滋补品的初衷也还是为了大家都能买到最好品质的天然滋补品，毕竟对于大多数人来说是价格昂贵的进补佳品，千参堂提示警醒我们注意首选纯野生海参作为自己和家人滋补以及赠送亲友！