白蛤别名为四角海蛎子（Mactra veneriformis，Reeue），是在我国沿海地区遍及的底栖经济发展贝壳类，肉细味美、养分丰厚。

  珍珠贝坚厚，略成四角形。两壳极澎涨。壳顶突显，坐落于背缘中心略靠正前方，顶尖往前弯。珍珠贝具表皮，顶端乳白色，年幼个人呈浅紫色，近腹缘为棕褐色，腹面边缘常常会呈现1条很_窄的边缘。生长线显着粗大健壮，发生凸凹不平的同舟环纹，珍珠贝里边乳白色，铰合部宽阔，左壳具一个分岔的主齿，右壳具有2个排成“八”字型的主齿；两壳前、后边齿比较发达均成块状，左壳片式，一有亮双片。外肌腱小，浅黄色；内肌腱大，棕褐色。闭壳肌痕显着，前闭壳肌痕稍小，呈椭圆状，后闭壳肌痕稍大，近环形，外衣痕明晰，靠近腹缘。

  可食，且养分成分很高。在中国内地，有许多大排挡使用各式各样烹饪方法烹调蛤蜊。肉味甘旨、养分丰厚，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及制造有用；脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各式各样维他命和药用价值成份。含钙量、镁、铁、锌等多种多样身体必不可少的养分元素，可做为人类的养分成分、翠绿色食物，备受顾客的亲睐。蛤肉及其贝壳类软体动物中一种具有削减血细胞胆固醇成效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具遏止胆固醇在肝脏生成和加速代谢胆固醇的异乎寻常成效，进而使身体胆固醇下降。他们的效果比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

  中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之效果，有的贝壳类也有利肾润脏的成效。任何人都能够吃。高胆固醇、高血脂体质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人特别适宜。

  海蛎子是总称，白蛤和蛤蜊满是在其间的一种。白蛤别名为四角海蛎子，肉细味美、养分丰厚，珍珠贝坚厚，略成四角形，是在我国沿海地区遍及的底栖经济发展贝壳类。每一年的五六月，非常肥硕甘旨。这类海蛎子块头并不大，但味儿非常的甘旨。

  蛤蜊是一种很遍及的海货，归属于贝壳类食材，它养分丰厚、肉质地甘旨，而且价格低，因而早已变成特色美食店，常常会呈现在家家户户的饭桌上。那麼白蛤大伙儿有听过吗，实际上白蛤也是贝壳类的一种，相同养分丰厚，但是许多人也没有听过。白蛤是啥，白蛤都有哪些养分成分，它和蛤蜊又有什么不同呢。

  每豪克新鲜猪肉中含蛋白10.8克、人体脂肪1.16克、碳水化合物化合物4.6克、钙37mg、磷82mg、铁14.2mg、维生素D400标准单位、尼克酸0.03mg、梳鞘磷脂0.15mg、维生素b31.7mg。100克干片中含碘240mg。蛋白中含9种身体有必要氨基酸且占比适度，属完全蛋白。人体脂肪中含脑黄金要害成分DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。