9月1日正午12时起，天津为期4个月的黄渤海伏季休渔期完毕。近来，在大神堂渔港码头，滨海新区滨海渔民连续忙着修补机器设备、收拾渔具等，为开海做好预备。

  现在新区有渔船近400条，散布在北塘、大神堂、蔡家堡和东沽等码头，估计一切渔船将于9月1日12点出海开端捕捉作业，撒下今秋“第一网”。

  《告诉》要求，严厉依照天津新冠疫情防控要求，渔船上要预备定量口罩、体温计、消毒液等防疫物资，制止运用酒精等易燃消毒物品做消毒。一切渔船原则上不允许招聘中高危险区域及要点区域船员。外地来天津从事渔业船员作业的，要向当地镇街区报备，承受天津疫情防控相关办理。

  信中指出：9月1日开捕接近，依据天津市农业乡村委员会专题会议及相关文件要求，现将出海前的有关预备事项告诉广阔渔船船东、船长，期望咱们我们敏捷按要求做好相关预备，自动承受查看，未进行安全查看的，制止出海；存在安全危险危险的，制止出海；安全危险危险整改未完成的，制止出海，坚决做到不安全不出海。

  ③看生机，能够将其翻过来，能敏捷翻身阐明很健康，若无法翻身阐明生命力不强；

  再给我们介绍个办法，独家的——把皮皮虾挨个竖起来，让其呈“拱桥”状（如图），如能立刻回复原状的，便是好皮皮虾。

  区分公母：母虾腹部接近头颈的方位有三条乳白色的横线，透过灯火能够看见母虾背部中心有一条显着的实线，这是红红的虾子衬托出来的色彩，而公虾通体一种色彩。

  买虾时要分外的留意区分新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此之外还有：

  ③看壳与肌肉之间严密程度，鲜虾这两者之间是十分紧实的，不易用手剥开，但假如是久置的虾很简单用手就会剥开了；

  ⑤闻滋味，虾有一种腥味，越腥阐明越新鲜，但不是腐朽的霉味，假如现已发生异味，就不新鲜了。

  挑选扇贝的时分一般选外壳色彩比较共同，并且有光泽、巨细均匀的扇贝。假如扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；假如扇贝没在水中，能够用手拍一下壳，贝壳立刻闭合，就证明扇贝是活的。

  在繁衍时节，还能够区分扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。

  口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比如：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。

  ② 不要认为选开口的蛤蜊便是活的，在水里开口的蛤蜊，或许已死了很久了；

  ③ 闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，能够拿起来2个对敲一下，空的很简单分辩出来；

  ④ 选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去阐明是活着的，吃起来才肉质鲜美。买回家的蛤需求放在盐水里养一会，由于蛤蜊是海生的，没有海水环境反而简单死哦。

  ①看鱼眼睛，眼膜健全、通明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼球不杰出；

  ②摸鱼身，新鲜的海鱼体表没有伤痕，不变形，没有不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，阐明鱼现已死很久了；

  ⑤闻滋味，鱼的确有鱼腥味，但鱼臭掉的滋味却和腥味显着不一样，细心闻一闻吧。

  ⑤尝口味，将海蜇放入口中咀嚼，有嚼劲、能宣布“咯咯”声的是上等的，而吃起来像塑料的是欠好的。

  餐前便后要洗手，预备食物期间也要常常洗手。预备食物的场所和设备要保持清洁。制备和寄存食物场所要防蝇虫、防鼠。

  处理食材应确保生熟分隔，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。运用包装袋、器皿来贮存食物以避免生熟食物相互触摸，在冰箱中要分层寄存。不要在水龙头下直接冲刷生的肉制品，避免溅洒污染。

  烹饪时确保食物完全烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确认没有蜕变的情况下，经完全加热后再食用。

  夏秋时节的高温气候易导致食物加快腐朽蜕变，主张少数屡次制备食物，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱贮存，但要留意在冰箱中也不能过久寄存。速冻食材不要长期在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。

  不吃腐烂蜕变的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食物。喝清洁的饮用水。运用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。